A propos

Bienvenue chez Sauvage Pâtisserie

Bonjour ! Moi, c’est Anaïs. Passionnée par la nature et les sciences, mon parcours m’a d’abord conduite vers des études de biologie. Guidée par mon intérêt pour l’environnement, j’ai poursuivi avec un master en écologie et préservation de la biodiversité.

Pendant cette période, je me suis spécialisée en entomologie et en botanique, deux disciplines intimement liées, avant que ma curiosité ne s’étende aux plantes comestibles et médicinales.

Après avoir exploré les chemins de l’écologie, j’ai décidé de suivre ma passion pour la pâtisserie en me lançant dans une reconversion professionnelle. J’ai ainsi obtenu mon CAP pâtisserie à l’été 2023.

Aujourd’hui, je réunis ces deux univers avec la création de Sauvage Pâtisserie : une pâtisserie qui allie authenticité et naturalité, en respectant au maximum l’environnement et en vous invitant à découvrir des saveurs méconnues. Mes biscuits et créations sont inspirés par la nature, privilégiant des ingrédients de qualité, bruts et parfois issus de l’agriculture biologique. Pour aller plus loin dans mon approche, je choisis dans la mesure du possible des emballages éco-responsables.

Pour moi, ces pâtisseries ne sont pas seulement des desserts : elles racontent une histoire, celle de la nature que j’aime explorer et découvrir. J’espère que chaque bouchée éveillera en vous une petite curiosité, un plaisir simple, comme une invitation à renouer avec la nature.